certificato di azienda biologica

V i n i B i s s o n i

L a R o m a g n a c o m e N a t u r a c o m a n d a

WEINGUT

E n t d e c k e n S i e d e n K e l l e r , s c h a u e n S i e s i c h u n s e r e W e i n e a n

sangiovese di romagna
vigneti albana bissoni

Mit der Gründung eines eigenen Weinguts verwirklichte Raffaella Bissoni den Traum, mit einem höchst naturnahen Rebbau hochwertige Weine herzustellen und so die typisch romagnolischen Traubensorten Sangiovese und Albana aufzuwerten. So befindet sich seit 1988 auf der prächtigen Anhöhe von Casticciano, mit Sicht auf das Meer und das mittelalterliche Örtchen Bertinoro, ein Weingut, das ihren Namen trägt. Noch heute bewirtschaftet sie es nach denselben Werten, und in ihren Weinen spiegeln sich ihre Leidenschaft und ihre Liebe zum Detail.

Sangiovese di Romagna DOC Superiore

ROMAGNA DOC SANGIOVESE SUPERIORE “GIRAPOGGIO”

Vino fresco, giovane ma già intenso, ricco di profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, fine ed equilibrato. Da degustare dopo 2-3 anni dalla vendemmia per favorire una sua migliore espressione.

Sangiovese di Romagna DOC RISERVA

ROMAGNA DOC SANGIOVESE RISERVA “BISSONI RISERVA”

Un vino importante, affinato in legno, con sentori di amarena sotto spirito, frutti rossi e spezie, ricco e complesso. Si inizia ad apprezzare almeno 3 anni dopo la vendemmia, ma si esprime pienamente anche diversi anni dopo grazie alla grande longevità che lo caratterizza.
Sangiovese di Romagna Riserva

ROMAGNA DOC SANGIOVESE RISERVA “VIGNA COLECCHIO”

La Riserva “Vigna Colecchio” è l’espressione di tutte le potenzialità del Sangiovese. L’affinamento in barrique nuove di legno francese dona note complesse e particolarmente fruttate, mai invadenti, che si armonizzano con la componente tannica del Sangiovese e donano complessità e profondità. Pugne, amarene, spezie sono protagonisti nel calice. Da degustare almeno 4 anni dopo la vendemmia, molto longevo.

albana di romagna docg passito

ROMAGNA DOCG ALBANA PASSITO

Albana passito ottenuto con il metodo di appassimento su pianta. La Botrite Nobile dona profumi di zafferano, miele, fichi secchi, datteri e confettura di albicocca. I tannini, di rara complessità per un’uva a bacca bianca, evitano che il vino risulti troppo dolce, e gli conferiscono classe e raffinatezza. Si consiglia l’abbinamento con formaggi stagionati e erborinati, foie gras, ma anche torta al cioccolato e pasticceria secca. Da degustare almeno 3 anni dopo la vendemmia.

sangiovese di romagna passito

VINO ROSSO DA UVE STRAMATURE

Vino passito da uve Sangiovese raccolte con vendemmia tardiva, prodotto solo in poche selezionate annate. Adatto all’abbinamento con cioccolata, formaggi stagionati, cacciagione e come vino da meditazione. Da assaggiare almeno 3-4 anni dopo la vendemmia, molto longevo.

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S c h a u e n S i e s i c h u n s e r e G a l e r i e a n

Raffaella Bissoni trägt große Sorge zu ihrer Umwelt, denn sie ist überzeugt, dass deren spontane Vegetation und Tierwelt – Insekten inklusive – zur Vielfalt ihres Terroirs beitragen. So gedeiht zwischen ihren Rebzeilen eine reiche Flora, es summen und brummen die Insekten, und von Zeit zu Zeit huscht ein Hase oder Reh vorbei, um sich im nahen Wald zu verstecken.

raffaella bissoni

Das Weingut Bissoni liegt im verstreuten Weiler Casticciano im Herzen der Romagna, einem Ort, der schon im Mittelalter als wundersam galt. Casticciano gehört zur äußerst gastfreundlichen Gemeinde Bertinoro, deren Rebbautradition auf die alten Römer zurückgeht. Bestimmten Überlieferungen zufolge schuldet Bertinoro seinen Namen ausgerechnet der Güte seiner Weine. Raffaella Bissonis Rebstöcke schlagen ihre Wurzeln in einen Grund aus „Spungone“, einen kalk- und fossilienhaltigen Sandstein, der den Weinen zu einem unverwechselbaren Charakter verhilft.

VINI BISSONI

D a s T e r r o i r