certificato di azienda biologica

V i n i B i s s o n i

L a R o m a g n a c o m e N a t u r a c o m a n d a

THE WINERY

D i s c o v e r t h e w i n e r y , o u r w i n e s

sangiovese di romagna
vigneti albana bissoni

Raffaella Bissoni has always dreamt of enhancing Sangiovese and Albana, typical grape varieties of this part of Italy called Romagna. She wanted to produce fine wines after careful work in the vineyards, patient and respectful of nature and its cycles. She wanted to bottle not only wine, but also her passion and her love for things done properly. 

That is why in 1988 she founded the Bissoni winery, after her family name. The Bissoni winery is nestled on the beautiful hillside of Casticciano, a natural terrace overlooking the sea in the medieval town of Bertinoro. Today, she fulfilled her dream and remains faithful to her values.

Sangiovese di Romagna DOC Superiore

ROMAGNA DOC SANGIOVESE SUPERIORE “GIRAPOGGIO”

Vino fresco, giovane ma già intenso, ricco di profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, fine ed equilibrato. Da degustare dopo 2-3 anni dalla vendemmia per favorire una sua migliore espressione.

Sangiovese di Romagna DOC RISERVA

ROMAGNA DOC SANGIOVESE RISERVA “BISSONI RISERVA”

Un vino importante, affinato in legno, con sentori di amarena sotto spirito, frutti rossi e spezie, ricco e complesso. Si inizia ad apprezzare almeno 3 anni dopo la vendemmia, ma si esprime pienamente anche diversi anni dopo grazie alla grande longevità che lo caratterizza.
Sangiovese di Romagna Riserva

ROMAGNA DOC SANGIOVESE RISERVA “VIGNA COLECCHIO”

La Riserva “Vigna Colecchio” è l’espressione di tutte le potenzialità del Sangiovese. L’affinamento in barrique nuove di legno francese dona note complesse e particolarmente fruttate, mai invadenti, che si armonizzano con la componente tannica del Sangiovese e donano complessità e profondità. Pugne, amarene, spezie sono protagonisti nel calice. Da degustare almeno 4 anni dopo la vendemmia, molto longevo.

albana di romagna docg passito

ROMAGNA DOCG ALBANA PASSITO

Albana passito ottenuto con il metodo di appassimento su pianta. La Botrite Nobile dona profumi di zafferano, miele, fichi secchi, datteri e confettura di albicocca. I tannini, di rara complessità per un’uva a bacca bianca, evitano che il vino risulti troppo dolce, e gli conferiscono classe e raffinatezza. Si consiglia l’abbinamento con formaggi stagionati e erborinati, foie gras, ma anche torta al cioccolato e pasticceria secca. Da degustare almeno 3 anni dopo la vendemmia.

sangiovese di romagna passito

VINO ROSSO DA UVE STRAMATURE

Vino passito da uve Sangiovese raccolte con vendemmia tardiva, prodotto solo in poche selezionate annate. Adatto all’abbinamento con cioccolata, formaggi stagionati, cacciagione e come vino da meditazione. Da assaggiare almeno 3-4 anni dopo la vendemmia, molto longevo.

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M a g a z i n e

PROWEIN 2017

Bissoni winery will be an exhibitor at Prowein, Dusseldorf (19th-21st March 2017) in the area for producers of Emilia-Romagna, Hall 15

gallery

L o o k o u r G a l l e r y

Raffaella Bissoni has chosen to preserve the overall balance of the local environment so that an ecosystem of flora and fauna is able to thrive under the vines. The estate is a triumph of flowers and wild plants, with insects buzzing, hare and roe deer bounding through vineyards, only to hide in the neighbouring woodlands.

raffaella bissoni

The winery is located in Casticciano, a suburb of Bertinoro, in the heart of Romagna, renowned for wine making since the Middle Ages. Casticciano belongs to the Municipality of Bertinoro, a town of hospitality par excellence. In this area vines have been grown since ancient Romans times and the legend has it that the town is named after its fine, locally produced wines. Here vine gleefully sink their roots into a type of soil called “Spungone”, a limestone composition with marine fossil sediments that bestows unmistakable characters upon wines.

VINI BISSONI

P r o d u c t i o n A r e a