VINI BISSONI

在Cantina Bissoni的葡萄园中,只种植了典型的Bertinoro和Romagna类型,即Sangiovese和Albana,这要归功于Raffaella的精心照料和对周围环境的尊重,充分发挥了自己的潜能。

所生产的葡萄酒具有质量控制的名称DOC Romagna和DOCG Romagna。 自2016年收获以来,这些葡萄酒已获得有机生产认证。

uva matura sangiovese
vendemmia sangiovese di romagna

Cantina Bissoni的酿酒哲学很简单,没有秘密:为了保持品质,保持低产量,每公顷60至80 quintal葡萄,然后在最佳时机手动采摘,并引起注意和美味。 由于采取了这些预防措施以及土地的开阔程度,葡萄的品质使得无需特殊干预即可进行酿造。 在经典和传统之后,获得的葡萄酒体现了拉斐拉的个性,生态可持续性的标准承担者和对自然的尊重。

S a n g i o v e s e

桑娇维塞(Sangiovese)是罗马涅(Romagna)最著名的葡萄酒,该地区与托斯卡纳(Tuscany)一起是该葡萄树的摇篮。 1967年7月9日,这是第一批获得“原产地标记”(DOC)的罗马涅(Romagna)葡萄酒。

Cantina Bissoni提供Sangiovese的四种变种,全部为100%:新鲜和果味的“ Girapoggio”,丰富,成熟且寿命长的“ Bissoni Riserva”,在新的法国新品种“ Vigna Colecchio”中陈年的特别储备,以及特定的Passito Rosso由Sangiovese葡萄制成,仅在最合适的年份生产。

grappolo d'uva matura
vino albana passito romagna

A l b a n a

阿尔巴纳(Albana)是仅在罗马涅(Romagna)生产的葡萄酒,是1987年在意大利获得首个受控和保证原产地标记(DOCG)的白葡萄品种。

“ Albana Bissoni”是意大利葡萄酒界中稀有的珍珠。 实际上,Cantina Bissoni的阿尔巴纳葡萄园位于一个特别有雾的地区,葡萄受到“贵腐”的侵袭,稀有的葡萄孢属灰葡萄孢菌使索特尔讷地区的Passito葡萄酒变得庞大而复杂。 将这些束放在植物上晾干,并在成熟的最佳时刻以无限的步骤手工采摘。 这允许非常有限的生产但是具有非凡的质量。