V i n i B i s s o n i

L a R o m a g n a c o m e N a t u r a c o m a n d a

THE WINERY

D i s c o v e r t h e w i n e r y , s e e o u r w i n e s

Raffaella Bissoni has always dreamt of enhancing Sangiovese and Albana, typical grape varieties of this part of Italy called Romagna. She wanted to produce fine wines after careful work in the vineyards, patient and respectful of nature and its cycles. She wanted to bottle not only wine, but also her passion and her love for things done properly.

That is why in 1988 she founded the Bissoni winery, after her family name. The Bissoni winery is nestled on the beautiful hillside of Casticciano, a natural terrace overlooking the sea in the medieval town of Bertinoro. Today, she fulfilled her dream and remains faithful to her values. E ancora oggi lavora seguendo gli stessi valori per realizzare lo stesso sogno.

ROMAGNA DOC SANGIOVESE BERTINORO “GIRAPOGGIO”

Vino fresco, giovane ma già intenso, ricco di profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, fine ed equilibrato. Da degustare dopo 2-3 anni dalla vendemmia per favorire una sua migliore espressione.

ROMAGNA DOC SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA “BISSONI RISERVA”

Un vino importante, affinato in legno, con sentori di amarena sotto spirito, frutti rossi e spezie, ricco e complesso. Si inizia ad apprezzare almeno 3 anni dopo la vendemmia, ma si esprime pienamente anche diversi anni dopo grazie alla grande longevità che lo caratterizza.

ROMAGNA DOC SANGIOVESE BERTINORO RISERVA “VIGNA COLECCHIO”

La Riserva “Vigna Colecchio” è l’espressione di tutte le potenzialità del Sangiovese. L’affinamento in barrique nuove di legno francese dona note complesse e particolarmente fruttate, mai invadenti, che si armonizzano con la componente tannica del Sangiovese e donano complessità e profondità. Pugne, amarene, spezie sono protagonisti nel calice. Da degustare almeno 4 anni dopo la vendemmia, molto longevo.

ROMAGNA DOCG ALBANA PASSITO

Albana passito ottenuto con il metodo di appassimento su pianta. La Botrite Nobile dona profumi di zafferano, miele, fichi secchi, datteri e confettura di albicocca. I tannini, di rara complessità per un’uva a bacca bianca, evitano che il vino risulti troppo dolce, e gli conferiscono classe e raffinatezza. Si consiglia l’abbinamento con formaggi stagionati e erborinati, foie gras, ma anche torta al cioccolato e pasticceria secca. Da degustare almeno 3 anni dopo la vendemmia.

VINO ROSSO DA UVE STRAMATURE

Vino passito da uve Sangiovese raccolte con vendemmia tardiva, prodotto solo in poche selezionate annate. Adatto all’abbinamento con cioccolata, formaggi stagionati, cacciagione e come vino da meditazione. Da assaggiare almeno 3-4 anni dopo la vendemmia, molto longevo.

M a g a z i n e

Agricoltura biologica naturale conservativa di Vini Bissoni

VIni Bissoni porta avanti una filosofia di agricoltura non solo “biologica” ma “naturale conservativa”

I nostri vini più premiati degli ultimi anni

I nostri sforzi e la nostra passione vengono sempre ricompensati quando vediamo che i nostri vini vengono apprezzati e premiati.

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L o o k o u r G a l l e r y

Raffaella Bissonihas chosen to preserve the overall balance of the local environment so that an ecosystem of flora and fauna is able to thrive under the vines. The estate is a triumph of flowers and wild plants, with insects buzzing, hare and roe deer bounding through vineyards, only to hide in the neighbouring woodlands.

“We are guests on this earth and we are its custodians. We must respect all forms of life and live in harmony with the environment, to deliver a better world to future generations ”

Raffaella Bissoni