L a C a n t i n a
“ S i a m o o s p i t i s u q u e s t a t e r r a e n e s i a m o c u s t o d i . E ’ d o v e r o s o r i s p e t t a r e t u t t e l e f o r m e d i v i t a e v i v e r e i n a r m o n i a c o n l ' a m b i e n t e , p e r c o n s e g n a r e u n m o n d o m i g l i o r e a l l e f u t u r e g e n e r a z i o n i ”
![raffaella bissoni](https://vinibissoni.com/wp-content/uploads/2021/03/raffaella-bissoni.jpg)
Dalla strada che dal borgo medievale di Bertinoro conduce alla località di Casticciano attraverso le più belle colline di Romagna, si intravede un casolare circondato da vigneti ordinati e boschi rigogliosi: è la cantina Bissoni, fondata da Raffaella nel 1988.
Da lì, la vista raggiunge una linea netta e blu all’orizzonte: il mare Adriatico, che porta le sue brezze benefiche contribuendo a creare le condizioni climatiche di un terroir unico.
LA Storia di Vini Bissoni
L a C a n t i n a
![IMG_1494-1 IMG_1494-1](https://vinibissoni.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_1494-1.jpg)
![](https://vinibissoni.com/wp-content/uploads/2021/04/B.png)
![vigneti albana romagna docg](https://vinibissoni.com/wp-content/uploads/2021/04/cantina3.jpg)
La Cantina Bissoni si estende su 12 ettari, di cui 6 vitati, a circa 200 metri sul livello del mare. Nei vigneti della cantina Bissoni si coltivano due varietà d’uva: il Sangiovese e l’Albana, le migliori e più tipiche espressioni della viticoltura del territorio.
Qui, nel cuore della Romagna, si produce vino fin dai tempi degli antichi Romani, come testimonia la leggenda di Galla Placidia: alla figlia dell’imperatore Teodosio, di passaggio a Bertinoro, venne servito un nettare dorato a base di uve Albana e la sua esclamazione “Non di così rozzo calice sei degno, o vino, ma di berti in oro” darebbe origine al nome della località.
![vitigni di romagna](https://vinibissoni.com/wp-content/uploads/2021/04/cantina3-1.jpg)
Da quasi trent’anni, Raffaella Bissoni si concentra sulla produzione di uve nel pieno rispetto dei cicli naturali e dell’ambiente. Grazie a un sapiente lavoro in cantina, queste uve diventano poi i vini di qualità che possiedono uno stile inconfondibile.
Dal 2016, la Cantina Bissoni ha ottenuto la certificazione “Biologica” da parte dell’autorevole ente indipendente CCPB.
![](https://vinibissoni.com/wp-content/uploads/2022/04/rispetto2.jpg)
Rispetto
Il rispetto per l’ambiente, l’amore per il territorio, una maniacale cultura del lavoro sono i valori a cui Raffaella si ispira. Raffaella ha scelto di coltivare soltanto uve storicamente tipiche del territorio romagnolo, e di assicurare un circolo virtuoso di dare e avere nella produzione: il bosco attorno alla cantina fornisce legna per il riscaldamento domestico, le ceneri della stufa sono utilizzate per fertilizzare la terra, i filari non vengono diserbati e l’erba viene tagliata solo tre volte l’anno, per lasciar vivere un ecosistema di piante spontanee, fiori, insetti e animali che contribuiscono a dare complessità al terreno sotto ai vigneti.
Questa scelta viene ripagata dalla vastità di aromi e note gustative che si ritrovano nei vini. La natura restituisce sempre, e con interessi generosi, ciò che le si dà.
Dedizione
![vigneto raffaella bissoni](https://vinibissoni.com/wp-content/uploads/2021/04/dedizione.jpg)
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