ROMAGNA DOCG ALBANA PASSITO

比索尼 GIRAPOGGIO罗马涅地区DOC 法定产区桑娇维塞高级葡萄酒
生产区域：贝蒂诺罗，丘陵地区，高于海平面150 米 ，沙质粘性土
葡萄品种：桑娇维塞
葡萄：100％桑娇维塞
收获时间：9月底
每公顷平均产量：60公担
种养方法：装有马刺的警戒线
葡萄树种植密度：每公顷3,300和5,000 棵葡萄树
种植年份：1994年和2003年
酿酒过程：手工采摘葡萄串后，去梗和压榨。在不锈钢罐中控温条件下用野生酵母来酒精发酵。
平均浸渍时间：7至9天。在不锈钢罐中进行乳酸发酵，改进自己的酵母。部分位于不锈钢罐中陈酿，部
分位于橡木桶中陈酿。
陈酿潜力：6至10年
感官特征：强烈的红色。层次分明的葡萄酒，它的香味中带有新鲜水果，樱桃，李子，小红浆果，意大
利香醋，适度辛辣的气息。多汁，清新的口感，愉悦而优雅的葡萄酒，具有良好的持久性。
备注和食物搭配：这款葡萄酒丰富而层次分明的葡萄酒适合中度陈酿。最好搭配第一道菜和烤肉，由于
其新鲜的香气和中等的瓶身，它与油性鱼类搭配也是极好的。
适饮温度：16 – 18°C